庄内空港ビルショッピングサイト「庄内くぅ旅」商品カタログ
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❼より厳密な選別基準と朝穫りのみを出荷!殿様のだだちゃ豆(生) [クール便]DM00011㎏(250g×4袋入)¥2,319(税込・送料別)殿様のだだちゃ豆(生) [クール便] DM00021.5㎏(250g×6袋入)¥3,075(税込・送料別)収穫して間もないだだちゃを一気に急速冷凍!旬のだだちゃ豆本来の味がそのまま味わえます。殿様のだだちゃ豆 [冷凍・クール便] DM00031㎏(200g×5袋入)¥2,319(税込・送料別)だだちゃ豆のほどよいコクと、自然な甘さが人気です。殿様のだだちゃ豆アイスクリーム[冷凍・クール便] SN0010(120ml×8個入)¥2,643(税込・送料別)JA鶴岡殿様のだだちゃ豆①沸騰したお湯に少量の塩を入れ、約4分程度茹でる。②やや固めに茹でたらザルにあげ、湯を切って冷ます。③しっかり冷まし塩を振ったら出来上がり。鶴岡では冷ますときに水をかけると旨味が逃げると言われています。だだちゃ豆は鮮度が落ちると味も低下するため、その日のうちに食べるに限ります。すぐに食べられない場合は、茹でて水気を切ってから冷蔵保存を行ってください。おいしい食べ方旨味を活かした、シンプルな塩茹で。 「だだちゃ豆」という名前の由来「だだちゃ」は庄内のことばで「お父さん」の意味で、由来はいくつか存在します。ある時、枝豆をお殿様に献上したところ、あまりの美味しさにお殿様が「これは、どこのだだちゃ(お父さん)が作った豆か?」と尋ねたことから名付けられたとの説が伝わっています。「2014日本農業新聞一村一品大賞」受賞商品!!!殿様のだだちゃ豆フリーズドライ 15gOK0020 ¥380(税込・送料別)豆しばバージョン[季節限定商品 8月上旬より発送] んめちゃ豆 在来種のだだちゃ豆から採種し、15年以上自家選別を繰り返し、20品種ほどを作付しています。 平地から鳥海南麓の畑までのリレー栽培で、7月中旬から9月下旬まで、作付け前のご相談により、ほぼ品切れなしでの出荷が大きな特徴です。 仁助屋が長年選抜してきたちゃ豆の味のリレーを是非お試しください。 仁助屋のちゃ豆は自家採種した20種類以上の厳選した種を使用し、7月中旬から9月中旬まで、常にお客様に満足していただけるちゃ豆を提供できるよう日々努力しております。仁助屋の作業のモットーは「適期作業」に尽きます。 どんなにいい種を使っていても、適期の播種、土寄せ、追肥等の作業を生育、天気にあわせて行わなければ美味しい豆はできません。 一貫した栽培方法で育てていますので、期間を通して安定した品質の豆をお客様にお楽しみいただけます。鳥海山南麓で収穫された朝穫りの「んめちゃまめ」を出荷します!仁助屋ちゃ豆 [クール便] SY00021㎏(250g×4袋入)¥1,685(税込・送料別)仁助屋ちゃ豆 [クール便] SY00032㎏(250g×8袋入)¥3,370(税込・送料別)[季節限定商品 7月中旬より発送]

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