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麦きり麦きりとは小麦粉を練り上げて伸ばしたものを細く切る事から「小麦粉きり」と呼ばれていたものが
麦きりと呼ばれるようになりました。
独特のコシと、つるつるした麦きりは冷やしてつけ汁でいただきます。
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寝覚屋 半兵エ（ねざめやはんべえ）
創業から約１２０年余りの伝統を引き継ぐ老舗。
麦きり一筋に独自の製造法を秘伝とし、そのこだわりの味を
守り続けています。
寝ていた人も目が覚める程美味しい！ということで「寝覚屋」
の名が付いたと言われています。
住 所 山形県鶴岡市馬町枇杷川原７４
Ｔ Ｅ Ｌ ０２３５－３３－２２５７
営業時間 １０：００～１８：００（ラストオーダー１７：３０）
定 休 日 水曜・第２火曜
