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鳥海山のふもと遊佐町吹浦では、鳥海山の冷たい伏流水が海底から涌きあがることで、いい岩牡蠣がたくさん育ちます。
庄内産の岩牡蠣は、身はふっくらと大きく口に含むと甘さがあり、まさに『海のミルク』清々しい磯の香りも一緒に楽しむことができます。
鳥海山のふもと遊佐町吹浦では、鳥海山の冷たい伏流水が海底から涌きあがることで、いい岩牡蠣がたくさん育ちます。